20110809西安卫视养生堂：张晋童文新讲胡椒花椒

编者按：说道橄榄很多人都觉得这种的路还是少吃饭为妙，因为吃饭多了容易上火而且伤害皮肤。今天邀请到的专业人士就把这个推测打破了，而且还概述了橄榄和醋的营养，请注意我们就来现场直播本期的养生预告片。

本期节目请到的环节是中华人民共和国中医科大学景山医院副外科，第四批全国名老医药专业人士社会科学继承人张晋，以及中华人民共和国中医科大学景山医院副外科童文新，为大家概述橄榄和醋

该预告片主要文字参考：

橄榄营养分析：

果实含橄榄酸(Piperine)、橄榄林酸(Piperyline)、西瓜酸(Capsaicin)和橄榄油酸A、B、C(PiperolieneA、B、C)等成分。

1. 橄榄的主要成分是橄榄酸，也含则会的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及镁氮，能祛腥、解油腻，助消化;

2. 橄榄的异味能提高嗜睡;

3. 橄榄性温热，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有较好的缓解效用，并治疗风寒感冒;

4. 橄榄有防腐抑变形虫的效用，可解鱼虾;

5. 黑橄榄的辣味比白橄榄抗拒，香中带辣，祛腥提味，更多的用于烹制胃部、海鲜类菜肴;

6. 白橄榄的黑胡椒较多，可散寒、健胃等，可以提高嗜睡、助消化，促发汗;还可以改善女性白带异常及发作关节炎。

醋的药理效用：

1.对肝脏的严重影响。

1.1.对商业性胃病变的严重影响：醋水提物5和10g/kg之外有显着抗人体内山泥应激性病变过渡到效用，而烯丙基提物仅剩诱导倾向。醋水提物10g/kg有显着诱导吲哚美辛加乙醇招致的人体内病变过渡到，但诱导率(22%)不高。醋烯丙基提物3.0ml/kg显着诱导灵长类动物盐酸性病变过渡到(P

1.2.对四氯化碳出现异常急性胃受到影响灵长类动物精气清GPT和GOT的严重影响醋水提物5.0g/kg能抵抗四氯化碳下降GPT的效用(P

1.3.对药物性人体内腹泻的严重影响：醋烯丙基提物3.O和6.0ml/kg可抵抗所致的人体内腹泻，效用不仅注意到慢，而且持久。其中3.0ml/kg组还能使腹泻愈演愈烈推迟2同一时间(对照组1.2同一时间的愈演愈烈率为5/12和11/12，醋烯丙基提物3.0ml/kg组分别为0/12和5/12，P值之外为

2.对商业性精气栓过渡到及凝精气系统的严重影响：采用电兴奋灵长类动物动脉精气管壁壁所致商业性体内精气栓过渡到，并同步测其对凝精气机能的严重影响。实验结果显示：醋水提物10-20g/kg和醋烯丙基提物0.3ml/kg精气糖下对灵长类动物精气栓过渡到有相比诱导效用(P

3.止痛效用：醋水提物5-10g/kg和烯丙基提物3.0-6.0ml/kg对乙酸招致的人体内扭体反应有相比的诱导效用，水提物P之外

4.抑变形虫效用：本品挥发油11种皮肤癣变形虫和4种深部真变形虫之外有一定的诱导和杀灭效用，其中羊皮样小孢子变形虫和红色毛癣变形虫引人注意，MIC低于0.1HL/ml，MFC为0.1HL/ml。实验证明金盘氮卓酮和二甲基亚砜能促进挥发油转回真变形虫细胞内较慢细胞死亡。

5.驱虫效用：醋所含挥发油在保温的任氏液中能使两头蛔虫严重中毒。

6.其他效用：本品所含的茵芋酸有样效用，但强度较弱，可下降猩猩精气压，强化瞬膜闭合，提高肾上腺素对精气压及子宫的效用，提高猩猩或兔的在位子宫闭合，诱导小肠闭合及扩张翼状精气管壁，提高横纹肌刚性，提高神经反射兴奋性。有较强的抗变形虫效用。

本期环节参考

张晋

女，中华人民共和国中医科大学景山医院副外科，第四批全国名老医药专业人士社会科学继承人，擅长慢性便秘、多汗关节炎、高尿酸精气关节炎、亚健康眩晕关节炎、糖尿眼疾、遗传性紊乱及内科杂眼疾。

童文新

外科， 中华人民共和国中医科大学景山医院高级干部科外科，针灸硕士，1990年参加工作，从事妇科建构老年眼疾临床医疗、教学与科研工作20年，擅长运用于妇科建构的分析方法治疗慢性心衰、高精气压眼疾、冠心眼疾，脑梗塞、心肌梗塞、脑**气不足、眩晕、眩晕综合征等各种慢性疾眼疾，并擅长运用于制剂调理患者体质的偏盛偏衰，针对老年常见心脑精气管壁疾眼疾及糖尿眼疾、高脂精气关节炎、动脉硬化、痴呆、抑郁等疾眼疾积累了比较丰富的临床经验。近几年来开展高脂精气关节炎专眼疾门诊，选择、姜黄、桂皮、藿香、决明子、山楂、黄精、何首乌一组降脂汤，活精气化瘀、燥湿化痰、消积化滞、补肾生津。并根据患者要求，将制剂饮片水煮代茶饮，取得极好降脂效果。作为论题局长承担庙内论题1项，发表社会科学论文10余篇，参与编写《实用妇科建构心精气管壁眼疾学》及《情志眼疾中医特色诊疗》等。

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